| 含蛋白质高的干豆类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、豆腐丝(干) | 57.7 克 |
| 2、豆腐皮 | 44.6 克 |
| 3、腐竹 | 44.6 克 |
| 4、枝竹 | 44.4 克 |
| 5、荆豆 | 43.6 克 |
| 6、豆粕 | 42.5 克 |
| 7、豆粕(膨化)[大豆蛋白] | 36.6 克 |
| 8、黑豆[黑大豆] | 36 克 |
| 9、黄豆[大豆] | 35 克 |
| 10、青豆[青大豆] | 34.5 克 |
| 11、黄豆粉 | 32.7 克 |
| 12、炸素虾 | 27.6 克 |
| 13、马牙大豆 | 27.2 克 |
| 14、蚕豆(烤) | 27 克 |
| 15、蚕豆(炸)[开花豆] | 26.7 克 |
| 16、蚕豆(去皮) | 25.4 克 |
| 17、扁豆 | 25.3 克 |
| 18、蚕豆(带皮) | 24.6 克 |
| 19、千张[百页] | 24.5 克 |
| 20、豆腐丝(油) | 24.2 克 |
| 21、脑豆 | 23.4 克 |
| 22、芸豆(白) | 23.4 克 |
| 23、芸豆(虎皮) | 22.5 克 |
| 24、芸豆(杂，带皮) | 22.4 克 |
| 25、蚕豆 | 21.6 克 |
| 26、豌豆(花) | 21.6 克 |
| 27、绿豆 | 21.6 克 |
| 28、豆腐丝 | 21.5 克 |
| 29、芸豆(红) | 21.4 克 |
| 30、绿豆面 | 20.8 克 |
| 31、烤麸 | 20.4 克 |
| 32、豌豆 | 20.3 克 |
| 33、赤小豆[小豆，红小豆] | 20.2 克 |
| 34、木豆[扭豆，豆蓉] | 19.8 克 |
| 35、豆浆粉 | 19.7 克 |
| 36、豇豆 | 19.3 克 |
| 37、花豆(红) | 19.1 克 |
| 38、素火腿 | 19.1 克 |
| 39、扁豆(白) | 19 克 |
| 40、豇豆(紫) | 18.9 克 |
| 41、眉豆[饭豇豆] | 18.6 克 |
| 42、素大肠 | 18.1 克 |
| 43、豆腐干(小香干) | 17.9 克 |
| 44、豆腐卷 | 17.9 克 |
| 45、花豆(紫) | 17.2 克 |
| 46、豆肝尖 | 17.2 克 |
| 47、油豆腐 | 17 克 |
| 48、素鸡 | 16.5 克 |
| 49、豆腐干(均值) | 16.2 克 |
| 50、豆腐干(香干) | 15.8 克 |
| 51、豆腐干(熏干) | 15.8 克 |
| 52、绿豆饼[饼折] | 15.2 克 |
| 53、豆腐干(酱油干) | 14.9 克 |
| 54、豆腐干(卤干) | 14.5 克 |
| 55、素什锦 | 14 克 |
| 56、豆腐干(菜干) | 13.4 克 |
| 57、豆腐(北) | 12.2 克 |
| 58、豆腐干(蒲包干) | 12.1 克 |
| 59、素鸡丝卷 | 11.2 克 |
| 60、豆腐干(臭干) | 10.2 克 |
| 61、豆腐花[豆腐粉] | 10 克 |
| 62、豆腐(均值) | 8.1 克 |
| 63、豆腐(南)[南豆腐] | 6.2 克 |
| 64、豆沙 | 5.5 克 |
| 65、豆腐(内酯) | 5 克 |
| 66、红豆馅 | 4.8 克 |
| 67、豆奶[豆乳] | 2.4 克 |
| 68、酸豆奶 | 2.2 克 |
| 69、豆腐脑[老豆腐] | 1.9 克 |
| 70、豆浆 | 1.8 克 |
| 71、小豆粥 | 1.2 克 |
| 72、豆汁(生) | 0.9 克 |
