酸黄瓜的做法
酸黄瓜菜谱推荐
酸黄瓜营养分析
酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。
酸黄瓜适用人群
一般人群均可食用
酸黄瓜制作指导
1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出；
2.摆在坛内，每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止；
3.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
2.摆在坛内，每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止；
3.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
酸黄瓜的营养成分
- 能量99千卡
- 蛋白质2.8克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物22.8克
- 膳食纤维1.2克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙96毫克
- 磷53毫克
- 钾157毫克
- 镁27毫克
- 铁4.1毫克
- 锌0.47毫克
- 硒0.8微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.42毫克
