火腿肠的做法
火腿肠菜谱推荐
火腿肠原料介绍
火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素c,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠营养分析
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
火腿肠适用人群
一般人皆可食用;
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
火腿肠制作指导
火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。
火腿肠的营养成分
- 能量215千卡
- 蛋白质12.1克
- 脂肪14.6克
- 碳水化合物8.8克
- 胆固醇13毫克
- 维生素a56微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e0.65毫克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.78毫克
- 钙19毫克
- 磷157毫克
- 钾130毫克
- 钠1119.5毫克
- 镁6毫克
- 铁1.8毫克
- 锌0.7毫克
- 硒4.84微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.18毫克