烤麸的做法
烤麸菜谱推荐
烤麸原料介绍
烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。
烤麸营养分析
烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
烤麸适用人群
一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
烤麸食疗作用
烤麸味甘、性凉；
有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
烤麸的营养成分
- 能量121千卡
- 蛋白质20.4克
- 脂肪0.3克
- 碳水化合物9.3克
- 膳食纤维0.2克
- 维生素e0.42毫克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.2毫克
- 钙30毫克
- 磷72毫克
- 钾25毫克
- 钠230毫克
- 镁38毫克
- 铁2.7毫克
- 锌1.19毫克
- 铜0.25毫克
- 锰0.73毫克
