猪排骨(大排)的做法
猪排骨(大排)菜谱推荐
猪排骨(大排)营养分析
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
猪排骨(大排)适用人群
一般人都可食用
1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排骨(大排)制作指导
1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
猪排骨(大排)食疗作用
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪排骨(大排)的营养成分
- 能量264千卡
- 蛋白质18.3克
- 脂肪20.4克
- 碳水化合物1.7克
- 叶酸4.8微克
- 胆固醇165毫克
- 维生素a12微克
- 维生素e0.11毫克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸5.3毫克
- 钙8毫克
- 磷125毫克
- 钾274毫克
- 钠44.5毫克
- 镁17毫克
- 铁0.8毫克
- 锌1.72毫克
- 硒10.3微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.05毫克
