羊肚的做法
羊肚菜谱推荐
羊肚原料介绍
羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。
羊肚适用人群
一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
羊肚制作指导
1、治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(张文仲)
2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)
3、治项下瘰疬：羊??，烧灰，香油调敷。(《纲目》)
2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)
3、治项下瘰疬：羊??，烧灰，香油调敷。(《纲目》)
羊肚食疗作用
羊肚味甘、性温，入脾、胃经；
具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
羊肚其他相关
《千金.食治》：主胃反，治虚赢，小便数，止虚汗。
《随息居饮食谱》：羊胃，甘温，补胃，益气，生肌，解渴，耐饥，行水，止汗。
《随息居饮食谱》：羊胃，甘温，补胃，益气，生肌，解渴，耐饥，行水，止汗。
羊肚的营养成分
- 能量87千卡
- 蛋白质12.2克
- 脂肪3.4克
- 碳水化合物1.8克
- 胆固醇124毫克
- 维生素a23微克
- 维生素e0.33毫克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙38毫克
- 磷133毫克
- 钾101毫克
- 钠66毫克
- 镁16毫克
- 铁1.4毫克
- 锌2.61毫克
- 硒9.68微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.6毫克
