指数
酸辣肚丝汤的做法
1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉,蒜苗,芫荽,淋香油即成。
酸辣肚丝汤制作提示
备肉汤1250克。
酸辣肚丝汤的食谱营养
酸辣肚丝汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
酸辣肚丝汤的营养成分
- 能量398.36千卡
- 蛋白质28.48克
- 脂肪7.32克
- 碳水化合物62.32克
- 叶酸24.57微克
- 膳食纤维7.82克
- 胆固醇248毫克
- 维生素a106.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c13毫克
- 维生素e3.98毫克
- 胡萝卜素361.6微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.43毫克
- 钙144.15毫克
- 磷309.68毫克
- 钾438.13毫克
- 钠313.14毫克
- 碘0.22微克
- 镁69.09毫克
- 铁7.78毫克
- 锌5.8毫克
- 硒20.01微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.48毫克