鸡心的做法
鸡心菜谱推荐
鸡心原料介绍
鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。
鸡心适用人群
一般人群均可食用。
鸡心制作指导
宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。如：卤鸡心
鸡心食疗作用
有滋补心脏、镇静神经之功效。
鸡心的营养成分
- 能量172千卡
- 蛋白质15.9克
- 脂肪11.8克
- 碳水化合物0.6克
- 叶酸1.7微克
- 胆固醇194毫克
- 维生素a910微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸11.5毫克
- 钙54毫克
- 磷176毫克
- 钾220毫克
- 钠108.4毫克
- 镁11毫克
- 铁4.7毫克
- 锌1.94毫克
- 硒4.1微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.04毫克
