焖子的做法

类别 私家菜 营养不良食谱

工艺 蒸

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 粉条500克

辅料 甘薯粉250克 猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋100克

调料 植物油15克 胡椒粉3克 料酒5克 酱油4克 白砂糖8克 盐4克 味精2克 姜3克 大葱5克 五香粉2克

1.将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2.葱切花，姜切末；
3.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4.将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。