鸡油蒸鳊鱼的做法

鸡油蒸鳊鱼的做法

鸡油蒸鳊鱼

类别 私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 贫血食谱 老人食谱

工艺 清蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 武昌鱼750克

辅料 香菜20克

调料 大葱15克 10克 粗盐5克 猪油(炼制)5克 胡椒粉0克 鸡油75克 酱油25克 味精3克

指数
鸡油蒸鳊鱼的做法
先将鳊鱼用精盐擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片、猪油,随放入笼熟,取起倒去原汁,弃掉姜葱,撒上胡椒粉,将炼熟的鸡油烧滚,溅在鱼上,用上汤150毫升、浅色酱油、味精调匀为汁,淋在鱼中,把香菜放在鱼的尾端便成。
鸡油蒸鳊鱼制作提示
鲂鱼又称鳊鱼。
鸡油蒸鳊鱼的食谱营养
鸡油蒸鳊鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡油蒸鳊鱼的营养成分
日常生活类