番茄牛腩煲的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

工艺 原炖

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛腩（腰窝）500克

辅料 胡萝卜150克

调料 番茄沙司30克 老抽10克 盐3克 鸡精2克 白砂糖3克 八角2克 大葱5克 姜5克

1.牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2.胡萝卜洗净切块；
3.洋葱洗净切丝；
4.大蒜去皮洗净切片；
5.洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6.加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7.移入保温外锅中焖煮两小时即可。