腩 拼音 nǎn
注音 ㄋㄢˇ
部首
部外笔画 9画
总笔画 13画
详细解释

基本字义

nǎn ㄋㄢˇ

1、方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。

2、用调味品浸渍肉类以备炙食。

宋本廣韻

廣韻目次:上四十八感

小韻 反切 聲母 韻母 聲調 平水韻 等呼 韻攝 韻部 国际音标 罗马字
奴感 上聲 開口一等 nɒm nomx/noom

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词性变化

nǎn

〈动〉

用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat)dip in condiments]

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

详细字义

nǎn

〈名〉

(1)干肉 [dried meat]

腩,脯也。——《广雅》

(2)牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

康熙字典

【未集下】【肉部】

腩·康熙筆画:15·部外筆画:9

《廣韻》奴感切《集韻》乃感切,南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》也。《齊民要術》有腩炙法,鹽醃也。《博雅》腩,脯也。

又《集韻》徒南切,音覃。義同。

方言集汇

粤语:naam4naam5

客家话:[海陆丰腔]nam3[客英字典]nam5[台湾四县腔]nam3[梅县腔]ngem5nam1nem2[宝安腔]lam5[客语拼音字汇]nam1

English

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

腩字组词
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