仿制海蜇丝的做法

类别 家常菜 便秘食谱 清热去火食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 石花菜25克 叉烧肉100克 榨菜50克

调料 香油10克 酱油10克 猪油（炼制）15克

1.首先用冷开水浸着大菜丝，1小时后倒去冷水；
2.再用新鲜的冷开水浸着，约浸40分钟后取起；
3.在菜丝已变成初爽之丝条，将之切成约3厘米长段，沥干水候用；
4.榨菜洗净，切成丝，用少许砂糖拌匀；
5.叉烧切丝；
6.这时将大菜丝放置大碗中，以麻油、熟油、生抽酱油等拌匀榨菜丝、叉烧丝；
7.加下大菜丝内拌匀，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇丝。