粟米猪骨汤的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小米200克 猪排骨(大排)400克 鸡爪100克

辅料 枣（干）20克

调料 姜2克 盐1克

1.粟米带衣及须洗净，红枣洗净去核。
2.鸡脚切去脚甲，洗净。
3.排骨（斩件）、鸡脚放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。把适量清水高火6分钟于滚，放下粟米、排骨、鸡脚、红枣、姜（切片）高火至滚，中火40分钟，下盐调味即可。

小米 小米忌与杏仁同食。