指数
青椒爆鸭舌的做法
1.鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；
2.青椒洗净备用；
3.锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；
4.放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；
5.用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。
青椒爆鸭舌制作提示
卤制鸭舌时要用中火，炒的时候要用旺火，且动作要迅速，使鸭舌受热均匀。
青椒爆鸭舌健康提示
辣椒能温中散寒，开胃消化，还有减肥，防癌作用。
青椒爆鸭舌的食谱营养
青椒爆鸭舌的营养成分
- 能量978.46千卡
- 蛋白质61.27克
- 脂肪70.34克
- 碳水化合物27.11克
- 叶酸10.92微克
- 膳食纤维1.83克
- 胆固醇413毫克
- 维生素a181微克
- 维生素c72毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素349微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸7.21毫克
- 钙72.04毫克
- 磷374.58毫克
- 钾353.97毫克
- 钠1786.18毫克
- 碘12.48微克
- 镁41.6毫克
- 铁10.03毫克
- 锌2.9毫克
- 硒45.97微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.36毫克
