杜仲排骨汤的做法

类别 家常菜 贫血食谱 骨质疏松食谱

工艺 烧

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)400克

辅料 胡萝卜50克 杜仲10克 黄芪10克 枸杞子10克 当归3克 黑枣（无核）15克

调料 大葱8克 姜5克 黄酒15克 盐3克 鸡精2克

1.将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；
2.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；
3.杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；
4.葱姜分别洗净切段、片备用；
5.锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；
6.改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑枣（无核） 枣忌与海鲜同食。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。