青豆粉蒸肉的做法

类别 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 滋阴食谱 小儿营养不良食谱

工艺 粉蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）300克

辅料 青豆25克 糯米粉30克 豆豉25克

调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 豆瓣酱25克 盐4克 味精2克 鸡粉5克

1.将五花肉洗净，切成大片；
2.五花肉裹上米粉后待用；
3.将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香；
4.加入姜、蒜后炒香；
5.将五花肉片倒入锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，上蒸笼蒸1小时即可。