鲍菇三宝羹的做法

类别 私家菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜鲜香软烂，醇厚爽口。

主料 白菜600克 杏鲍菇200克 鱼翅(干)200克 猪蹄筋200克

辅料 虾米100克

调料 猪油（炼制）50克 酱油10克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)15克

1.炒锅置火上，添熟猪油50克烧热后，投入蒜瓣3克和虾米100克爆香，下白菜600克、酱油10克，焖烧至白菜软烂，放入鲍鱼菇、鱼翅、猪蹄筋（水发）滚。
2.在鲍鱼菇汤中加淀粉打匀，再煮至沸，倒入碗中即可上桌。