芋头猪手煲的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芋头480克 猪蹄500克

调料 腐乳（红）10克 五香粉5克 老抽10克 味精2克

1.芋头去皮，洗净，切成排骨件，放入沸油内炸香候用；
2.猪手弄净，斩件，放入沸水内出过水，捞起在清水中浸过，尽去油腻；
3.蒜茸起锅，香南乳，倾下两大汤碗清水，放入猪手、五香粉、调味品调适味煲着，炸午之荔芋放瓦缸；
4.待猪手将熟时，铲起在盛在有荔芋之煲内煲煮。

芋头 芋头忌于香蕉同食。