羊杂面的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 心调养食谱 壮腰健肾食谱 心悸食谱

工艺 煮

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉3000克

辅料 羊舌300克 羊腰子400克 蘑菇(鲜蘑)300克

调料 姜15克 盐8克 味精2克 胡椒粉5克

1.羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片子；
2.蘑菇洗净，切成对开待用；
3.白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条；
4.将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开后移文火炖熬；
5.待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

1. 补心益肾；
2. 适用于虚劳羸瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。