杏仁豆腐的做法

类别 祛痰食谱 肺调养食谱 夏季养生食谱 咳喘食谱 哮喘食谱

工艺 冻

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 苦杏仁150克

辅料 琼脂9克 奶油60克 白砂糖30克 桂花5克 菠萝蜜20克 橙子20克 碳酸饮料15克

1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。
2.将锅洗净，放入冰水150克，加洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块，放入盆中，撒上桂花，放上菠萝蜜、橙子，浇上饮料，即可食用。
用法：可作点心吃。适宜于夏季早、晚食用。

本品可用冷甜汤或其它汽水来代替饮料。

效用：利作祛痰，止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。
肺调养药膳

橙子 橙子忌与槟榔同食。
苦杏仁 本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。