五香海带丝(一)的做法

类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 炒

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海带(鲜)500克

调料 酱油150克 盐20克 五香粉1克 干姜1克 味精2克

1.将海带表面的石灰虫等附着物除去；
2.剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；
3.捞出，控干水分；
4.将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；
5.把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；
6.炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

用时无需再加工，方便卫生，调汤做菜，味道鲜美。