金针菇烧豆腐的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 更年期食谱 青少年食谱

工艺 烧

口味 豆豉味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)150克 金针菇150克

调料 姜5克 大葱10克 盐2克 酱油5克 白砂糖2克 鸡精2克 豆瓣辣酱15克 豆豉15克

1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；
2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
4.大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
5.出锅，撒点葱花即可。