青椒炒黄瓜的做法

类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 痛风食谱 高脂血症食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香，脆嫩适口。

主料 青椒150克 黄瓜150克

调料 猪油（炼制）30克 大葱2克 甜面酱3克 酱油10克 盐4克 味精3克

1.将葱洗净切成葱末待用；将青椒洗净，去把、去籽，切成2厘米见方的片；黄瓜洗净，去把，切成斜刀片。
2.青椒用沸水烫一下，控水。
3.旺火坐净油勺，烧热，放猪油；下面酱略炒，放葱末，将青椒下勺，煸一下；再下入黄瓜片、盐和味精，烹入酱油，煸炒几遍，颠抖出勺即成。