麻心小汤圆的做法

类别 甜品/点心 益智补脑食谱 补气食谱 乌发食谱

工艺 其他

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤圆小巧，令小儿喜爱，入口软糯、油润、香甜，汤汁清香诱人。

主料 糯米粉250克

辅料 芝麻15克 白砂糖50克 猪油（炼制）15克 红绿丝10克

1.将糯米粉加适量水，和成面团，揪成50个剂子。
2.将芝麻炒熟，磨碎，和猪油、白糖、红绿丝一同混匀，做成50个大小均匀的馅团。
3.用糯米粉剂子，捏成汤圆皮，包上馅团，再用手掌心小心团成圆形，制成50个汤圆生坯。
4.锅里放水置旺火上烧沸，将汤圆下锅，边下汤圆边用勺轻推锅底，以免粘锅，待煮至汤圆浮起胀大，再煮一会儿，即成。

本品不仅可以补充能量，而且又有滋养、健脑、益智作用。但应同时配以肉蛋类、青菜类一同吃，营养会更全面。汤圆属黏性甜食，注意小儿食后刷牙，以防龋齿。

猪油（炼制） 猪油不可与梅子食用。