白菜仔滚鱼片汤的做法

类别 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小白菜240克 粉丝40克 草鱼150克

调料 冬菜30克 姜5克 盐3克

1.鲩鱼肉（草鱼）用水洗净，抹干水，连皮切双飞片。
2.粉丝、冬菜分别用水浸透，粉丝浸软后，取出干水，切短。
3.白菜仔用水洗净，切去根尾。
4.生姜用水洗净，刮去姜皮，切1片。
5.加适量水，猛火煲至水滚。
6.然后放入白菜仔、粉丝、冬菜和生姜，改用慢火继续煲至白菜仔稔，加入鲩鱼片，片刻后，候鱼片熟。
7.以少许细盐调味，即可食用。

此汤清热解毒，开胃消化。如患饮食积滞，不思饮食，胃肠气胀，或生热痱的人，都可以饮用此汤作食疗。