指数
绿沙香蕉球的做法
1.面粉、鸡蛋、白糖、发粉、清水各适量和匀成脆浆；
2.将香蕉去皮，切节，去心，心内装入绿豆沙馅；
3.放入脆浆内滚粘上脆浆，放入油锅内炸至淡黄色即成。
绿沙香蕉球制作提示
1.香蕉球炸制好后，有时表皮不够脆，应注意，脆浆配调成浆子的干稀度要掌握好，不能太稀，炸时油温不能过低，应用中上火进行炸制，待表皮变脆即成；
2.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
绿沙香蕉球健康提示
1. 香蕉含淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素等；
2. 并含少量5-羟色胺（能使胃酸降低，对胃溃疡有保持作用），具有润肺养肠的作用。
绿沙香蕉球的食谱营养
绿沙香蕉球的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
绿沙香蕉球的营养成分
- 能量2486千卡
- 蛋白质67克
- 脂肪23.65克
- 碳水化合物528.5克
- 叶酸305.9微克
- 膳食纤维16.65克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a401微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e17.55毫克
- 胡萝卜素300微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸7.56毫克
- 钙321.5毫克
- 磷801.5毫克
- 钾2220.5毫克
- 钠277毫克
- 碘57.65微克
- 镁315.5毫克
- 铁30.8毫克
- 锌3.9毫克
- 硒39.66微克
- 铜1.46毫克
- 锰4.58毫克
