雪里蕻炖豆腐的做法

类别 私家菜 孕妇食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滋味鲜美，柔嫩爽口。

主料 腌雪里蕻100克 豆腐(北)200克

调料 猪油（炼制）30克 味精1克 盐3克 大葱5克 姜3克

1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。

怀孕早期吃此菜有清口开胃、减轻孕吐的作用。孕期常吃，不仅有利于母子对蛋白质、钙、铁的需求，而且有润肤、美容之功。