腌雪里蕻的做法
腌雪里蕻菜谱推荐
腌雪里蕻原料介绍
腌雪里蕻色青绿，具有香气和鲜味，咸度适口，质地脆嫩、无根须，老梗、泥沙、污物。
腌雪里蕻适用人群
一般人群均可食用
腌雪里蕻制作指导
1.将雪里蕻5公斤洗净，沥干水分，去掉根和黄叶，平放入缸内；
2.一层雪里蕻一层精盐(1000克精盐25克花椒)，最上层多放些精盐，第二天翻一下个儿，以后每隔一天倒翻一次，半个月后即可食用，一个月后雪里蕻变为深绿色。
2.一层雪里蕻一层精盐(1000克精盐25克花椒)，最上层多放些精盐，第二天翻一下个儿，以后每隔一天倒翻一次，半个月后即可食用，一个月后雪里蕻变为深绿色。
腌雪里蕻的营养成分
- 能量25千卡
- 蛋白质2.4克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物5.4克
- 膳食纤维2.1克
- 维生素a8微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e0.27毫克
- 胡萝卜素50微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.7毫克
- 钙294毫克
- 磷36毫克
- 钾369毫克
- 钠3304.2毫克
- 镁40毫克
- 铁5.5毫克
- 锌0.74毫克
- 硒0.77微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.46毫克
