酱洋姜(二)的做法

类别 卤酱菜

工艺 酱

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清脆，香甜。

主料 洋姜5000克

调料 盐1000克 甜面酱2000克 酱油1000克 白砂糖250克 花椒5克

1.先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2.一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3.晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。