菊花鱼片火锅的做法

类别 药膳调理 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 通乳食谱

工艺 火锅

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鲤鱼300克

辅料 鲜菊花30克 菊花30克

调料 大葱5克 姜5克 鸡精2克 味精1克 酱油3克 五香粉2克 盐2克 嫩肉粉1克

1.将干菊花用温水泡15分钟，把鲜菊花洗净，把洗好的鲤鱼切成片。
2.把鱼片放入火锅鸡汤内，加入姜片和葱段，把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀，用文火和鱼一起煮5分钟左右。
3.把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里，放入泡好的干菊花，用文火煮2分钟，这样这道菊花鱼片火锅就做好了。

菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。