酸菜文蛤汤的做法

酸菜文蛤汤的做法

酸菜文蛤汤

类别 高脂血症食谱 滋阴食谱 利尿食谱 祛痰食谱 家常菜

工艺

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

口感 此菜咸鲜味美,略带酸辣,营养丰富。

主料 蛤蜊500克

辅料 酸白菜150克

调料 5克 大蒜(白皮)5克 4克 味精2克 猪油(炼制)20克 胡椒粉4克 泡椒15克

指数
酸菜文蛤汤的做法
1.文蛤剖开洗净;
2.酸菜切块;
3.泡椒切末;
4.锅内放入猪油烧热,下泡椒、姜末、蒜末炒出香味,然后放入酸菜炒香,加入鲜汤、文蛤(蛤蜊),调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味,起锅装盘即可。
酸菜文蛤汤制作提示
油温四成热时下调辅料;文蛤烧熟即可,不宜久煮。
酸菜文蛤汤的食谱营养
酸菜文蛤汤的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
酸菜文蛤汤的营养成分
日常生活类