指数
酸菜文蛤汤的做法
1.文蛤剖开洗净；
2.酸菜切块；
3.泡椒切末；
4.锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。
酸菜文蛤汤制作提示
油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。
酸菜文蛤汤的食谱营养
酸菜文蛤汤的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜文蛤汤的营养成分
- 能量534.79千卡
- 蛋白质53.13克
- 脂肪25.85克
- 碳水化合物23.14克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维1.03克
- 胆固醇798.6毫克
- 维生素a119.95微克
- 维生素c3.55毫克
- 维生素e14.44毫克
- 胡萝卜素57.4微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸8.55毫克
- 钙743.26毫克
- 磷711.06毫克
- 钾892.65毫克
- 钠3930.71毫克
- 碘0.33微克
- 镁430.09毫克
- 铁57.46毫克
- 锌12.57毫克
- 硒274微克
- 铜0.65毫克
- 锰2.54毫克
