肉骨头粥的做法

肉骨头粥的做法

肉骨头粥

类别 上海菜 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 粥稠汤浓，口味鲜美。

主料 猪小排（猪肋排）500克 稻米250克 花生仁（生）75克

调料 猪油（炼制）50克 盐1克 味精1克 姜2克 香油5克 胡椒粉2克

指数
肉骨头粥的做法
将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，煮成粥，加上原料中的各种调料即成。
肉骨头粥的食谱营养
肉骨头粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
肉骨头粥的营养成分
日常生活类
网站地图 ⋅ 手机版阿波罗查询(iapolo.com)
∧ ∨