炸鸡肉饼的做法

炸鸡肉饼的做法

炸鸡肉饼

类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 特色菜

工艺

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 外酥里嫩,鲜香味美。

主料 鸡肉500克

辅料 面包屑100克 洋葱(白皮)150克 番茄65克 香菜50克 芹菜10克 鸡蛋50克

调料 10克 大蒜(白皮)5克 辣椒粉1克 20克

指数
炸鸡肉饼的做法
1.鸡剥皮去骨后剁成肉泥;
2.洋葱、香菜、西红柿、芹菜均洗净切碎待用;
3.把剁好的鸡肉泥、鲜面包渣50克,洋葱西红柿,鲜香菜、鲜姜、大蒜、香芹菜籽(末)、红辣椒粉和鸡蛋放入一深盆中,搅拌均匀,成饼料;
4.把饼料分成八等份,分别做成直径7.5厘米左右,厚为2厘米的肉饼,两面挂上面包渣,放在蜡纸上备用;
5.锅内倒入印度脱白油,用中火烧热,放入肉饼,改用文火;
6.每面炸七八分钟,用铲子轻轻翻动,不要把肉饼弄碎。
7.把炸好的肉饼放入预热过的大盘中即可上桌。
炸鸡肉饼的食谱营养
炸鸡肉饼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
炸鸡肉饼的营养成分
日常生活类