西葫芦炒虾皮的做法

类别 家常菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西葫芦250克

辅料 虾皮30克 枸杞子30克

调料 淀粉(玉米)5克 盐3克 白砂糖2克 鸡精1克

1.枸杞洗净放水中浸泡一会儿；
2.西葫芦去皮，切片；
3.坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会；
4.放入虾皮，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿；
5.加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。