土豆回锅肉的做法

类别 家常菜

工艺 炒

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）200克 猪肉(肥瘦)300克

辅料 青蒜15克 柿子椒60克

调料 豆瓣酱25克 大葱15克 姜10克 料酒15克 鸡精2克 盐5克 白砂糖5克

1.将土豆洗净切成片；
2.猪肉洗净切片；
3.红青椒洗净切片；
4.坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；
5.坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；
6.再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。