芙蓉瑶柱的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 干贝50克 冬笋100克 鸡蛋150克

辅料 叉烧肉25克 香菇（鲜）15克

调料 大葱5克 盐1克 味精2克 植物油15克

1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。
2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。

瑶柱就是干贝。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。