鲜椰汁蛋糕的做法

类别 甜品/点心

工艺 熟煎

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 糯米粉250克 鸡蛋300克

调料 椰子水250克 白砂糖300克 植物油30克

1.糕盆扫油待用；糯米粉筛匀待用。
2.鸡蛋用打蛋器打匀，加糖，打溶糖后，再加鲜椰子汁打匀，逐少加入糯米粉，打成糊状，到入糕盆内，用铝箔纸盖面，隔水猛火蒸45分钟，待熟，冷却后切件，沾蛋汁煎至微黄即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。