二母元鱼的做法

类别 滋阴食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 分顿趁热食用。去药食肉，饮汤。

主料 甲鱼500克

辅料 柴胡5克 川贝母5克 知母5克 前胡5克 杏仁5克

调料 黄酒15克 盐2克

将甲鱼宰杀，去头、内脏，切块，放大碗中，加川贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁、黄酒、食盐，加水没过肉块，放入蒸锅中蒸1小时。

滋阴退热。适用于妇女长期低热不退。

柴胡 柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
川贝母 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
前胡 前胡恶皂荚，畏藜芦。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。