素菜泥汤的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）50克 胡萝卜50克

辅料 芹菜25克 洋葱（白皮）25克

调料 奶油10克 八角1克 味精1克 淀粉(玉米)3克

1.将土豆、胡萝卜洗净去皮，均切成片；
2.芹菜择洗干净，切成段；
3.葱头去老皮洗净，一切四瓣；
4.煮锅注入清水，放入土豆片、胡萝卜片、芹菜段、葱头块，加入鲜奶油、茴香、淀粉、精盐小火烧开；
5.煨至蔬菜熟烂，捣成泥，撒入味精即可。