附片蒸羊肉的做法

类别 私家菜 夏季养生食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤清黄白，羊肉香软，附片松襦，清润滋补，是夏令食补菜。

主料 羊肉(后腿)500克

辅料 香菜50克

调料 料酒15克 大葱10克 姜5克 胡椒粉1克 味精1克 盐2克 猪油（炼制）50克 附子25克

1.将羊肉洗净，刮净细毛，放入冷水锅中加葱姜煮沸，除去血污，腥膻味，捞出，切成2.6厘米见方的块。附片（中药）洗净，大的掰成两半。香菜洗净，
2.将羊肉块皮朝上放入大汤碗中，放入附片，加料酒、熟猪油、葱结、姜片、味精、细盐、肉清汤上笼蒸2个小时左右，揭开笼盖，撒上葱花、胡椒粉即可，上桌时随带香菜。

备肉清汤250克。

具有补阳强心，强身壮骨功效。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。