指数
加州甜味披萨面皮的做法
1.将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5.待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6.将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;
7.将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;
8.再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
加州甜味披萨面皮的食谱营养
加州甜味披萨面皮的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
加州甜味披萨面皮的营养成分
- 能量2964.52千卡
- 蛋白质90.85克
- 脂肪57.04克
- 碳水化合物532.54克
- 叶酸280.65微克
- 膳食纤维10.91克
- 胆固醇302毫克
- 维生素a87.6微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e2.93毫克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素2.27毫克
- 烟酸13.02毫克
- 钙245.96毫克
- 磷1121.96毫克
- 钾1511.43毫克
- 钠4756.9毫克
- 碘17.4微克
- 镁264.49毫克
- 铁13.43毫克
- 锌2.88毫克
- 硒49.17微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.67毫克