原味蛋糕体的做法

原味蛋糕体的做法

原味蛋糕体

类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱

工艺

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋清170克 鸡蛋黄85克 小麦面粉85克

辅料 塔塔粉1克 牛奶40克 泡打粉2克

调料 白砂糖105克 1克 色拉油40克

指数
原味蛋糕体的做法
1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;
2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;
3.再加入蛋白用的细砂糖,打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊;
4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀;
5.加入色拉油、 奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;
6.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀;
7.再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;
8.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否铺好;
9.将蛋糕体面糊倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃ 烤约20分钟;
10.取一白报纸垫于桌上,取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。
原味蛋糕体的食谱营养
原味蛋糕体的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
原味蛋糕体的营养成分
日常生活类