指数
原味蛋糕体的做法
1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;
2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;
3.再加入蛋白用的细砂糖,打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊;
4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀;
5.加入色拉油、 奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;
6.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀;
7.再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;
8.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否铺好;
9.将蛋糕体面糊倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃ 烤约20分钟;
10.取一白报纸垫于桌上,取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。
原味蛋糕体的食谱营养
原味蛋糕体的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
原味蛋糕体的营养成分
- 能量1482.9千卡
- 蛋白质47.18克
- 脂肪67.42克
- 碳水化合物174.8克
- 叶酸19.8微克
- 膳食纤维3.14克
- 胆固醇1289.5毫克
- 维生素a381.9微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e33.36毫克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸2.09毫克
- 钙200.07毫克
- 磷414.15毫克
- 钾515.64毫克
- 钠593.45毫克
- 碘2.46微克
- 镁110.42毫克
- 铁9.68毫克
- 锌4.17毫克
- 硒41.9微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.28毫克