山药桂花汤的做法

类别 补气食谱 脾调养食谱 自汗盗汗食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 山药500克

辅料 糖桂花15克

调料 白砂糖150克 猪油（炼制）25克

1.将山药去皮洗净，切成约0.3厘米厚的片；
2.汤锅内置清水并置火上，煮沸，放入桂花、白糖；
3.然后将山药片放在锅内煮熟；
4.加入熟猪油，起锅盛入汤盆内即成。

1. 中医认为，山药性味甘平，主入脾、肺、肾三经；
2. 是一种物美价廉的补品，补而不腻，香而不燥，可谓色、香、味三约的补益佳品；
3. 现代医学研究认为，山药中所含的黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有保护作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，阻止其过早硬化，并可使皮下脂肪减少，避免过度肥胖；
4.它还能防止肝、肾结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生，保护消化道、呼吸道及关节腔的润滑；
5. 据资料报道，糖尿病患者，长期食用山药，有很好的治疗效果；
6. 山药桂花汤以鲜山药为主料，白糖、桂花共为辅料；
7. 润肺，生津助脾，主辅配合，堪称健脾补肺，固肾益精生津止渴的最佳保健汤；
8. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频繁等症。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。