枣杏煲鸡汤的做法

类别 幼儿食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡500克 栗子（鲜）200克 杏仁5克 枣（鲜）150克 核桃100克

调料 姜3克 盐3克

1.杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。
2.核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。
3.鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
4.水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。

益肾，强筋骨，增高。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
枣（鲜） 枣忌与海鲜同食。