指数
羊肉杂烩的做法
1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉;羊肉切成片;熟羊杂(即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄)、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片;冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟,捞出沥干水分;大葱去根去皮洗净切成丝,备用。
2.熟羊肉片、熟羊杂、熟羊头肉、熟羊蹄肉、熟冬笋片和葱丝一起放入盆内,加入精盐、味精、料酒和香油拌匀即成。
羊肉杂烩的食谱营养
羊肉杂烩的营养成分
- 能量603.41千卡
- 蛋白质70.31克
- 脂肪33.11克
- 碳水化合物6.8克
- 叶酸37.8微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇288.45毫克
- 维生素a3186.3微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c1.1毫克
- 维生素e19.7毫克
- 胡萝卜素35.2微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸19.89毫克
- 钙60.32毫克
- 磷687.08毫克
- 钾1313.87毫克
- 钠2842.45毫克
- 碘25.96微克
- 镁75.96毫克
- 铁17.07毫克
- 锌19.32毫克
- 硒29.29微克
- 铜1.1毫克
- 锰0.28毫克