当归苁蓉猪血羹的做法

类别 特色菜 补血食谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 每日2次，佐餐作菜食用或作下酒菜。

主料 猪血125克 冬寒菜250克

辅料 当归15克 肉苁蓉15克

调料 香油2克 猪油（炼制）20克 葱白10克 盐3克 味精1克

1.将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用；
2.将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内；
3.将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟；
4.将煮熟的猪血切成片或条；
5.猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。

1. 养血润肠通便；
2. 适用于血虚肠燥的大便秘结。

猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。