鱼头炖茄子的做法

鱼头炖茄子的做法

鱼头炖茄子

类别 私家菜 益智补脑食谱 消化不良食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱

工艺

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲢鱼350克 茄子250克

调料 植物油20克 料酒15克 粗盐4克 味精2克 淀粉(玉米)5克 2克 大蒜(白皮)5克 大葱5克

指数
鱼头炖茄子的做法
1.将茄子洗净切块;
2.鲢鱼头去杂质洗净切块;
3.葱切段,姜切片,蒜切细末待用;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热,下入鱼头、茄子炸熟后捞出控油;
6.锅内留底油烧热,下入葱段、姜片、蒜末煸香,加入料酒、精盐、水烧开,放入鱼头、茄子煨至汁浓味香,用湿淀粉勾芡即可。
鱼头炖茄子的食谱营养
鱼头炖茄子的营养成分
日常生活类