蛤蜊裙带菜汤的做法

类别 家常菜 滋阴食谱 祛痰食谱 明目食谱 清热解毒食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蛤蜊300克

辅料 裙带菜(干)150克

调料 大蒜（白皮）5克 生抽10克 料酒15克 盐3克

1.裙带菜泡好，洗净至无泡沫，切成段；
2.蛤蜊用盐水泡，去淤泥，洗净备用；
3.蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳；
4.放入裙带菜一起煮；
5.开锅后加入生抽、蒜末，煮半小时左右，再适当的放入盐调味即可。

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。