鸡杂浓汤的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肫100克 土豆（黄皮）100克 胡萝卜100克 白萝卜100克 小麦面粉100克

辅料 洋葱（红皮）50克 黄油70克 香叶5克

调料 红葡萄酒50克 盐5克 番茄酱100克

1.鸡胗洗净煮熟切成片；
2.胡萝卜、白萝卜洗净切成花刀片；
3.土豆去皮切成花刀片；
4.葱头洗净切成丁；
5.锅内放入黄油烧化，下入葱头、香叶炒出香叶；
6.加入胡萝卜、白萝卜、土豆稍炒，加入少许清汤焖熟；
7.锅内放入油炒面粉，加入番茄酱炒透，慢慢倒入鸡清汤搅匀；
8.再放入菜码和鸡胗煮至微沸，加精盐和红葡萄酒调好口味即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。